环球短讯！白兰地的保质期有多长 白兰地放了快10年了还能喝吗？

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白兰地的保质期有多长？答案是：白兰地没有保质期概念，因为白兰地在长期的储藏过程中也许会“老化”，但不存在“变质”一说。食品安全国家标准《蒸馏酒及其配制酒》有明确规定：“酒精度大于等于10% Vol的饮料酒可免于标示保质期。”

大家需要注意的是，没有保质期不代表对储存条件没有要求。一般情况下，高度酒储藏难度要比低度酒容易得多，而储藏条件最主要的是光线、温度和空气。注意避免日晒，保持瓶塞完好，做好密封防止空气进入，这种情况下一瓶优质的白兰地可以存放数年或数十年。

说一件真实事例：2004年，家住青岛的市民綦弘先生，某一日心血来潮，对自己所住的老屋房顶进行翻修，结果意外地翻出了一个蒙尘的老木箱。怀着好奇的心情，他小心翼翼地打开了木箱，发现里面竟然是一瓶张裕公司的老酒。经鉴定，原来这瓶老酒是1928年装瓶的张裕白兰地，已经走过了大半个世纪仍然清澈晶莹，呈成熟的红铜色。可见，哪怕是日常百姓家，只要储存条件得当，一瓶白兰地可以经数个年代而保持光鲜。