一杯饮品，三分之二是冰块！中消协点名批评

今日下午，中消协官方发文称，据媒体报道，近日有消费者在某知名饮料店选购饮品时，发现饮品中冰块含量占到饮品总量的2/3，冰块含量过多导致饮用体验感变差。也有的消费者反映，部分饮品在手机点单页面的温度选项只有“冰”，有些饮料店甚至拒绝消费者提出的“去冰”饮品需求。

就饮品加冰情况，中消协对北京市西单商圈、朝阳大悦城、国贸、西三旗等商圈的知名冷饮品牌进行了消费体验。体验发现餐饮经营者对冰量缺乏统一标准，即使同一品牌不同店铺对于正常冰的标准也不统一。各餐饮经营者的冰块大小、形状不同，有的饮品中冰块为扁片或中空状，因此不能简单以冰块数量来衡量加冰量。

对此，8月23日，中国消费者协会、中国商业企业管理协会发出倡议，饮品加冰需以尊重消费者合法权益为前提。要尊重消费者的自主选择权。餐饮经营者应根据消费者的实际需要，为消费者提供“多冰”“正常冰”“少冰”“去冰”或通过备注方式调整加冰数量等个性化选项，供消费者自主选择，也可以将饮品和冰分开，由消费者自主决定是否加冰及加多少冰。

(相关资料图)

倡议称，要尊重消费者的公平交易权。消费者购买饮料时，默认购买的是饮料而不是冰。餐饮经营者可以在点餐台、广告单及食物图片等显眼处明示顾客有要求饮品不加冰的权利。若消费者对加冰容量提出疑问时，餐饮经营者应予以及时、正面的答复。

证券时报·e公司记者注意到，尽管中消协并未直接点出某知名饮料店，但此前连锁咖啡巨头瑞幸咖啡因三分之二是冰块的视频被网友吐槽，从而引发各方热议。

7月20日，江苏南通，一位网友发布视频抱怨称，在瑞幸咖啡购买的两杯拿铁，2/3是冰块，喝了几口就所剩无几。当事人称，他当时使用优惠券购买了两杯咖啡，选择的是正常冰，咖啡却只占了不到一半，这条视频得到了广大消费者和网友的共鸣。

对此，瑞幸咖啡客服表示，所有饮品都是严格按照流程制作的，如果顾客想去冰，可以在备注中说明。同时，瑞幸咖啡也会将冰块多和无去冰选项的问题记录下来，并反馈给相关部门。这也让“瑞幸回应咖啡三分之二冰块两口喝完”的话题冲上微博热搜。

实际上，7月26日，江苏省消保委就已点名此事，在其官方公众号发布了《加冰要有度！瑞幸咖啡还是瑞幸冰杯？》的文章。

江苏省消保委表示，面对“去冰”的制作请求，商家多以“影响口感”“固定配方”作为回绝消费者的托词，理所当然地拒绝换位思考，保持着独家研发的品牌姿态。“一杯饮品三分之二杯都是冰”的现象，不禁让消费者生疑，大量加冰是否成为商家减少成本的伎俩。

江苏省消保委还认为，商家应当尊重消费者的自主选择权。即使夏日，也有消费者因为身体原因不能吃冰，需要去冰或常温饮品。商家应当尊重消费者的公平交易权。冷饮加冰要有度，动辄20元、30元的价格，更应当真材实料、物有所值，不可使高价饮品沦为“水货”。

“从企业维度看，咖啡加冰多与少，可能会降低其成本。而对于消费者来说，大部分喜欢冰少一些，性价比会更高。但是目前行业并没有标准规范，只能由企业自主决定，因此如何去制定行业标准可以是最佳的解决方案。”中国食品产业分析师朱丹蓬告诉证券时报·e公司记者。

实际上，虽然瑞幸咖啡陷入加冰块争议，但其近期公布Q2业绩增长较为明显，其已经提前达到了万店目标。

8月1日，瑞幸咖啡公布2023年第二季度财报（4-6月）显示，二季度，该公司实现总净收入为62亿元，同比增长88%，在美国会计准则下营业利润为11.73亿元，营业利润率为18.9%。第二季度瑞幸咖啡净新开门店1485家，截至第二季度末，瑞幸咖啡门店总数达10836家，其中自营门店7188家，联营门店3648家。瑞幸咖啡成为中国市场第一家门店数量破万的连锁咖啡品牌。

展望下半年，瑞幸咖啡首席执行官郭谨一表示，“2023年下半年，我们将持续加大投入，关注客户价值，将规模优势转化为对消费者的长期回馈。这不仅直接使他们受益，而且还提高了我们的市场份额和品牌知名度。”

校对：赵燕