杨国福麻辣烫卫生吗 杨国福麻辣烫干净吗?

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近日，有视频博主暗访杨国福麻辣烫，视频内容显示，该门店对试工人员的健康证要求并不严格。暗访者称自己的健康证正在办理，店家表示“没关系”。

门店打烊后，开放式展示冷藏柜中剩余的食材并没有放入密闭式冰箱内保存。仓库中遍地老鼠屎，袋装芝麻酱被老鼠咬破，店家却称“不管它、直接放”。

在清洗环节中，店家也说“娃娃菜不用洗，太难洗了”。处理肉类食材时，猪肺也是不清洗，“直接煮、煮熟切片就行”，煮熟后的猪肺则直接放在地上，店员甚至拿起一块猪肺当“抹布”擦拭肮脏的盆壁。

此外，这家门店的洗碗布还被用来洗鞋，且洗鞋的水池正是洗菜池。在熬制汤底时，门店工作人员直接将包装袋一起下锅。

随后，7月25日，杨国福麻辣烫随后道歉称，涉事门店已经停业整顿，已派人前往监督。公司将加大对全国门店稽查力度，对不符合经营标准的门店绝不姑息。

《快消品》了解到，2003年，杨国福麻辣烫前身“杨记麻辣烫”第一家直营店在哈尔滨永和街成立，2004年开启加盟，2021年门店总数已经超过6000家，覆盖全国23个省市。餐饮加盟能在短时间内提升市场占有率，但门店数量迅速扩张会导致管控不到位等问题，因此造成企业出现食品安全问题的概率也更大。