山东特产龙山小米介绍 龙山小米产地是哪里?
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山东特产龙山小米是全国四大名米之一,产于济南市章丘区,为龙山“三珍”之首,素有龙米之称,是清代皇室四大贡品之一,曾被乾隆赞为“龙米金汤”。
山东特产龙山小米的种植历史,最早可追溯到9000年前的春秋时期。清朝时期乾隆第二次出巡山东来到章丘,初次尝到用龙山小米熬煮的粥,当时小米粥盛在银碗中,粥色金黄,表面浮着层淡淡的米油,仿佛“金汤”,粥未入口,香气早已飘入鼻。乾隆品尝后十分高兴,赞其为“龙米金汤”,并传下口喻:龙山小米乃上乘佳品,后岁岁进贡。山东特产龙山小米不仅香味浓郁营养丰富、色泽金黄锃亮、籽大粒圆颗颗饱满,用龙山小米磨面做粥更是别具风味,山东“八宝粥”“甜沫”等多种特色美食,均离不开齐鲁粮油的龙山小米。
龙山小米之所以醇香可口、易出米油,被誉为滋补佳品,究其根本在于山东章丘龙山镇一带,山前洪积土,土质肥沃,土壤养分含量高的优势地理位置,孕育出了品质优良的齐鲁粮油龙山小米。据中国农科院化验数据显示,山东特产龙山小米含蛋白质11.2%、脂肪5.26%、赖氨酸0.25%、淀粉74.95%、维生素A和维生素B1及维生素B2的含量也超过其它小米。早在《神农本草经》中也曾记述:“(龙山小米)其味咸、微寒、养肾气、除胃热、治消渴(糖尿病),利小便,具有很高的营养和药用价值。”
曾经的皇室贡品山东特产龙山小米,经历数千年的培育淬炼,如今已是家家户户的餐桌常客,更是成为了走亲访友的馈赠佳品。齐鲁粮油的山东特产龙山小米,不仅具有健脾、和胃、滋阴和补血的功效,而且肠胃不好的人群可以喝小米粥来调节肠胃,提高免疫力。俗话说“富人喝参汤,穷人喝粥油”,便可看出山东特产龙山小米的营养价值,不愧是老少皆宜的食疗首选。
山东特产龙山小米将在山东沃土的滋养与齐鲁粮油的品牌加持之下,坚守传统种植技艺,健全地域特色品牌,重振作为中国“四大名米”的声势,展现属于山东人的粮油实力!
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